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Creo esperienze gourmet in sinergia con la natura, dove sapore, energia ed equilibrio convivono in ogni piatto.

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Jessica Franza

Porto in tavola una cucina creativa, naturale e profondamente equilibrata

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La mia passione nasce da bambina, con le mani in pasta accanto ai miei nonni ristoratori. Mi sono diplomata all’Accademia di alta cucina italiana ALMA di Gualtiero Marchesi e, spinta dalla curiosità di andare oltre la tradizione, ho approfondito la cucina vegetariana e vegana al Joia di Pietro Leemann.

Dopo esperienze nella ristorazione a Milano e su yacht, sono partita per la Francia per studiare cucina macrobiotica al Cuisine et Santè, dove ho imparato a leggere l’energia del cibo e i suoi equilibri per la salute. Oggi la mia cucina è un viaggio tra profumi e sapori italiani e internazionali, con una cura speciale per ingredienti biologici, vivi ed essenziali; inoltre tengo corsi di cucina e consulenze sull’alimentazione naturale per ritrovare un rapporto sano e consapevole con il cibo.

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Per me cucinare è passione creativa in totale sinergia con la natura circostante: un atto sacro che mi connette alla madre Terra.

Nei miei piatti unisco creatività, natura ed energia

Cucino in sinergia con la natura

Vivo la cucina come un atto sacro: metto la mia passione creativa al servizio della natura circostante e cerco armonia tra gusto, materia prima ed energia del piatto.

Ho costruito la mia tecnica con grandi maestri

Ho imparato a cucinare dai più grandi chef, come Gualtiero Marchesi, Pietro Leemann e i successori di René Lévy, e porto questa esperienza in una proposta contemporanea, attenta e precisa.

Scelgo con consapevolezza

Il mio segreto è ascoltare, odorare, sentire, percepire e scegliere con passione e consapevolezza: è così che trasformo ogni ingrediente in un’esperienza completa e coerente.

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Domande frequenti

Quanto costa un'esperienza con uno chef privato con Chef Jessica?

Il prezzo medio del menu di Chef Jessica è di 61.67 EUR a persona. Il prezzo finale può variare in base al menu, al numero di ospiti e ai dettagli dell'evento.

Che tipo di cucina cucina Chef Jessica?

Chef Jessica offre cucina Speciale dello chef, mediterraneo, Locale e Salutare per esperienze di dining privato.

Dove offre Chef Jessica servizi di chef privato?

Chef Jessica offre servizi di chef privato a Sanremo, IT.

Come posso prenotare questa esperienza con uno chef privato?

Scegli un menu, condividi i dettagli del tuo evento e il team di Take a Chef ti aiuterà a confermare l’esperienza con lo chef.